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    咖啡知識

    咖啡瑕疵豆是什麼味道？ 沖一壺試試
    關於瑕疵豆，在網路上搜尋一下，我們都可以知道它的存在會對一杯咖啡的味道造成負面影響。但具體又是什麼樣的影響呢？很多人都只能夠透過書面上的簡單介紹認識，現實中並沒有機會感受到瑕疵豆的味道。 因...
    永續包裝，讓咖啡產業邁向循環經濟
    為了因應全球越來越嚴重的廢棄物問題，許多產業開始採用「循環經濟」模式──也就是讓產品與材料盡可能被重複利用的再生系統。 目前全球僅有約 7% 的資源能重新回到經濟循環中，這不僅加劇污染與生物...
    好咖啡不只靠技術，乾淨的設備才是真正的神隊友！
    懂咖啡的咖啡師都知道，只要萃取參數一點點偏差，風味就可能大走鐘。一杯原本該是明亮又層次豐富的濃縮，瞬間變成苦澀又混濁的失敗作。 但就算技術再厲害，還有一個常被忽略卻超關鍵的因素——設備清潔度...
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