成真部落格

方便這個字不太會跟第三波風潮的精品咖啡有所關連，畢竟這種咖啡講究的細節這麼多，包含「產地生產」、「烘焙程度」、「萃取方法」、「永續性」等等，通常這也是你聽到精品咖啡會聯想到的事情。 因此，會...

當你拿到一包烘好的巴西咖啡，或點了一杯哥倫比亞的手沖，你可能可以獲得很完整的產區資訊，但你有想過這些咖啡最初的產地嗎？誰是最初開拓這些農場，並建立成農園的工人？ 讓我們來看看咖啡產業的歷史，...

你是否關心咖啡機內3℃的水溫的變化？如果是的話，那你也應該要關注咖啡粉的溫度變化。咖啡粉的溫度與咖啡品質之間的關係往往會被忽視。 咖啡粉溫度與咖啡品質的確有關聯性，並且咖啡業也逐漸在重視這個...