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    咖啡知識

    別急著一飲而盡!把單品咖啡想成是茶，隨著溫度的變化去品嚐
    高品質的單品咖啡無論是手冲、虹吸式、法式濾壓壺、摩卡壺等各式器材，大部分都能煮出果酸、醇度、內外香氣及餘韻的甘甜，當然随著器材和冲煮變數的不同，風味上會有些許差異。 但沒喝過單品咖啡的人，包...
    除了手沖咖啡，濾紙還能怎麼用？
    之前分享了濾紙和濾紙之間的差異就跟人和猩猩之間的區別一樣大，由於主題是濾紙，所以有不少朋友詢問起了關於濾紙的其他問題。例如：「除了手沖咖啡以外，濾紙還能怎麼用」、「摩卡壺能不能使用濾紙」等等。 ...
    為什麼有的咖啡熱沖好喝，冰沖沒味道？
    為了能在泡上一杯好喝的現磨咖啡，不少人不約而同地來到門店購買咖啡，順便諮詢平常沖煮時遇到的問題。其中，有位客人這樣說道： 平常如果很喜歡一支豆子，她會用熱手沖和冰手沖兩種方式去體驗。她發現，...
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