成真部落格

所有人都認同新鮮烘焙的咖啡比較好，以下是筆者的建議： 1. 選購包裝袋上標示有烘焙日期（或生產日期）的咖啡豆。 2. 試著只買烘焙後兩周內的咖啡豆。 3. 一次只買兩周內能喝完的量。 4. 只買...

當您想到讓您度過一天的飲料時，會想到什麼？ 我敢打賭，您幾乎立刻想到了兩件事：咖啡（讓您早上起來）和啤酒（幫助您晚上放鬆身心）。 這些飲料不僅僅是大眾的美味必需品，它們也非常相似。 兩者都涉...

進食體驗總是伴隨著對食物溫度的感知，溫度味覺因此專門發展成了一門學說，其主要研究的就是溫度感受信號對於味覺感受的調控作用。比如說，溫度會影響味覺的感受閾值，二者之間呈 U 形關係。再比如說，...