餐 點 介 紹
舒芙蕾 厚鬆餅 Souffle Pancake
使用義大利進口起司煎製的厚鬆餅，澎鬆綿軟的口感，入口起司香氣即融舌尖。( 手工現做，請耐心等候20-25分鐘 )
熔岩焦香布蕾
Caramel Pudding 單層 / 雙層
淋上金黃色岩漿般的布蕾醬，以火焰製燒而成，香脆的焦糖口感滋味層次豐富。( 雙層另附手工杏仁餅乾及冰淇淋 )
NEW 開心果草莓大福
Pistachio Strawberry Mochi
將綿密鬆軟的舒芙蕾與濃郁開心果完美結合，搭配Q彈草莓大福，釋放出香甜與酸的魅力。入口即化的口感層次，伴隨馥郁堅果與果香，令人回味無窮。
黑糖珍珠奶茶
Brown Sugar Bubble Milk Tea
將台灣特色黑糖珍珠奶茶與舒芙蕾完美結合，搭配Q彈黑糖珍珠、淋上自製奶茶卡士達醬交織出絕妙滋味，最具代表台灣的口味。
NEW 草莓圓舞曲
Strawberry Rendezvous 單層 / 雙層【季節限定】
貝禮詩奶酒特調的草莓卡士達醬，再搭配新鮮草莓及藍莓，撒上酸甜莓果碎，口感酸甜而不膩。
宇治京都抹茶
Matcha Kyoto【含微量酒精 】
嚴選日本產宇治京都抹茶粉，微苦甘甜的抹茶香氣與舒芙蕾搭配有著濃濃日式京都風情。舒芙蕾可搭配宇治抹茶紅豆及雪Q餅與日式黑糖蕨餅多種層次享用。
炙燒香蕉可可
Roasted Banana Chocolate【蛋奶素、含咖啡因】
新鮮的香蕉經過火焰炙燒而成，微微焦香的香蕉搭配鬆軟綿密的舒芙蕾，淋上融合濃縮咖啡香氣的自製可可醬，入口層次相當豐富。
酒釀桂花炙蘋果
Broiled Apple In Fermented Rice Wine Soup【Bellavita信義限定】
舒芙蕾淋上獨特酒釀桂花醬，搭配白蘭地酒漬肉桂蘋果，烘燒後散發誘人焦糖香氣。上桌時伴隨迷人炊煙，融合口感和美味，視覺、嗅覺、味覺，前所未有的享受。
青檸熔岩焦香
Lime Lava Charcoal Fragrance 單層 / 雙層【季節限定】
淋上自製的青檸蛋黃醬，再以火焰炙燒而成，香脆的焦糖口感帶微微的酸甜滋味，搭配時令新鮮水果，清爽且無負擔。
芒果雪莓
Mango Snowberry 單層 / 雙層【季節限定】
鬆軟綿密的舒芙蕾搭配自製芒果醬及焦糖奶霜，嚴選新鮮的金煌芒果，酸甜口感是夏日最美的風景。
芋香
Sweet Taro & Salted Egg Yolk Sauce【馬來西亞店限定】
蜜芋頭泥搭配鹹蛋金沙醬，甜中帶鹹，是舒芙蕾的創意口味。
Mashed taro with salted egg yolk sauce .
彩虹飯 Rainbow Rice
健康蔬果搭配嚴選海陸食材，圍繞著層層疊起的繽紛美食，每一口都像遇見彩虹般的驚艷美好，讓您飽食之餘更感到幸福滿足。
法式焦糖烤鴨腿
French Caramelized Roast Duck Leg
選用整隻新鮮鴨腿以小火慢燉入味，表皮抹上蜂蜜後炙燒，甜甜的焦糖香氣與細緻軟嫩肉質口感。【 附自製咖哩醬 】
舒肥鮮嫩香草雞（無飯）
Sous Vide Chicken Breast ( no rice )
選用溫體雞胸肉搭配橄欖油及義大利香草，以舒肥方式讓雞胸肉低溫熟成，最後再微炙燒提升香氣，口感鮮嫩。優質蛋白質搭配新鮮蔬果的組合，清爽無負擔。【可另加購彩虹飯】
炙燒椒香雪紋豚
Salt And Pepper Matsusaka Pork
選用有黃金六兩肉之稱的僧帽豬肉搭配芥茉椒鹽烘烤，肉質Q彈多汁。【 附自製咖哩醬 】
日式鹽烤漬鯖魚
Japanese salt-roasted mackrerl
日本博多來台的鯖魚本身油脂豐富，烘烤後更能帶出魚肉的鮮美。【 附自製海鮮醬 】
海鹽蒸烤鮮中卷
Sea salt steam fresh Squid Rolls
嚴選 21-25公分 的船凍中卷，不添加任何調味，保留食材最原始的鮮味，肉質十分彈牙。【 附自製海鮮醬 】
照燒田園雞腿排
Spices Chicken Drumstick【部分門市限定】
精心挑選T5等級雞腿肉，天然的調味搭配獨家配方醃製長達24小時、濃郁的照燒醬融合而成。每口都能品嚐到鮮嫩多汁的雞腿肉，纏繞著濃郁的醬香，並帶有微微的芝麻香氣。【 附自製咖哩醬 】
蔬食彩虹飯
Vegetarian Rainbow Rice【蛋奶素】
蔬食者的福音！ 將主食替換成季節食蔬，豐富新鮮的七彩蔬菜，品嚐時感受到清爽的口感，同時享受無負擔的美食饗宴。【 附自製咖哩醬 】
酒釀花雕雞腿排
Mango Snowberry【高雄義享店限定】
選用新鮮去骨雞腿肉，以花雕酒及多樣中藥材浸泡一夜入味，香氣迷人，Q彈多汁。【 附自製咖哩醬 】
每日輕食 Light Meal
【 部分門市限定 】
嚴選新鮮食材，搭配酵母麵包，微微的飽足感，享受無負擔的輕食選擇。
香草嫩雞長法輕食
Vanilla Chicken Baguette
選用起司軟法搭配新鮮生菜、蘋果及鮮嫩的迷迭香雞肉，令人回味無窮淋上自製咖哩醬，清爽無負擔，令人回味無窮。【 附自製咖哩醬 】
醬燒牛肉長法輕食
Beef in Brown Sauce
選用起司軟法搭配新鮮生菜、蘋果及自製醬汁滲透至牛肉，層次口感豐富，濃郁與清爽的平衡調味，讓人一口接一口欲罷不能。
煙燻鮭魚長法輕食
Smoked Salmon Baguette
選用起司軟法搭配新鮮生菜、蘋果及煙燻鮭魚，淡淡的煙燻香氣魚肉柔軟且口感細緻，不僅嚼勁十足，還散發出豐富的鮮美滋味。【 附自製咖哩醬 】
義大利麵 Pasta
真材實料，手工現點現做的鮮美滋味，滿足您的味蕾。
NEW 青檸蒜香鮮蝦義⼤利麵
Lime Garlic Shrimp
鮮蝦結合蒜香奶油，炒放出濃郁香氣，再以檸檬汁點亮清新酸香，平衡豐富風味。攪拌生蛋黃融入麵體，增添絲滑口感，每口鮮美滑順，令人難以抗拒。
奶香燻鴨義大利麵
Creamy Smoked Duck Breast
煙燻櫻桃鴨胸肉以蒜味奶油煸炒帶出獨特香氣，拌入新鮮蛋黃與鹹香起司，滑順濃郁的醬汁與麵條完美結合，入口飽滿的蛋奶香氣十分迷人。
海鮮蕃茄橘醬義大利麵
Seafood in Tomato Orange Sauce
以鮮紅蕃茄與mascarpone乳酪熬煮成蕃茄橘醬，mascarpone的奶香讓蕃茄的酸甜更加柔和，搭配Q彈中卷及蝦仁，濃郁又不膩口的蕃茄甘甜滋味。
NEW 辣奶油舒肥嫩雞義⼤利麵 🌶
Spicy Cream Sous-Vide Chicken
柔嫩舒肥雞與香濃辣奶油完美融合，濃郁的奶油與微辣的醬汁帶來豐富的層次感，辛香與奶香相互交織，讓人回味無窮。
黃金麻油豬義大利麵
Sesame Oil Pork
選用黑麻油拌炒黃金六兩僧帽肉，香氣十足，是一款獨特台灣口味的義大利麵。
濃叻沙海鮮義大利麵 🌶🌶
Laksa Seafood
特製南洋叻沙醬，搭配鮮嫩鮭魚及蝦仁，帶點微辣的南洋風味，十分開胃。
炙燒日本生干貝義大利麵
Metaiko Scallops 【含微量酒精】【生食級干貝】
選用生食級干貝炙燒，完整保留干貝鮮甜，咕溜的魚卵完美結合醬汁讓每一口都吃到鮮美滋味。
松露奶油雞義大利麵
Butter Chicken With Truffle
特製黑松露奶油醬搭配鮮嫩雞腿肉，濃郁又滑順，每一口都品嚐得到松露獨特香氣。
青醬香草雞義大利麵
Teriyaki Pork
濃郁羅勒青醬搭配香草雞腿肉，融合起司粉的濃郁口感，搭配松子，十分經典。
牛肝菌金黃義大利麵
Porcini Golden 【五辛蛋奶素】
經典義大利麵的創新演繹！選用珍貴的⽜肝菌與金莎醬搭配，帶來豐富的口感和風味，是蔬食者的最佳選擇。
台灣麻油雞義大利麵
Sesame Oil Chicken In Taiwan Style【馬來西亞店限定】
選用黑麻油拌炒薑片及去骨雞腿肉，香氣十足，是一款獨特台灣口味的義大利麵。
手工香草麵包早午餐盤 Bread
【 部分門市限定 】供應時段以門市為主
BRUNCH搭配的香草麵包以純手工製作而成，以裸麥粉及天然酸種酵母發酵，麵包吃起來鬆軟有彈性。
並加入了凱莉茴香籽，凱莉茴香籽是常用於製作地中海料理的一種香草，本身帶有水果清甜般的香草氣息，能讓麵包的風味更加豐富飽滿。
黃金軟殼蟹
Golden Soft Shell Crab
以整隻軟殼蟹酥炸而成，外層酥脆與蟹肉的柔軟鮮甜，搭配手工香草麵包及整顆太陽蛋，更增加豐富口感。再搭配淋上松露起司醬的自製培根洋芋泥及及香檸酪梨沙拉，享受香酥口感鮮甜蟹肉的BRUNCH TIME。
椒麻香酥炸雞 🌶 🌶
Spicy Pepper Numbing Chicken
鮮嫩雞腿肉酥炸而成搭配特製椒麻醬汁及手工香草麵包，酥麻香辣的口感十分過癮，再搭配淋上松露起司醬的自製培根洋芋泥及及香檸酪梨沙拉 ，享受香辣美好的BRUNCH TIME。
溫泉蛋日式牛肉
Hot Spring Egg Beef
日式風味醬燒牛肉搭配半熟溫泉蛋，濃稠的蛋黃香氣四溢與醬燒牛肉的鹹甜滋味完美搭配，再搭配淋上松露起司醬的自製培根洋芋泥及及香檸酪梨沙拉，每一口都是濃郁蛋香鮮美口感的BRUNCH TIME。
辣起司炙燒舒肥雞 🌶
Spicy Cheese Comfort Chicken
舒肥鮮嫩香草雞胸炙燒帶出香氣，與外酥內軟的手工香草麵包及辣味美乃滋，入口香氣迷人。搭配淋上松露起司醬的自製培根洋芋泥及及香檸酪梨沙拉，入口鮮嫩美好BRUNCH TIME。
沙拉 Salad
【 部分門市限定 】供應時段以門市為主
NEW 花見炙燒鴨胸
Hanami Grilled Duck Breast
炙燒櫻桃鴨胸片與以富士蘋果片為清脆蘋果花圈，佐以蜂蜜檸檬油醋而成的清爽沙拉，另外附上手作藍莓優格醬也可以搭配享用雙重層次。
甜蘋果舒肥嫩雞
Lemon Citrus Comfort Chicken
將整顆香甜的富士蘋果，片為清脆的蘋果花圈，搭配鮮嫩香草舒肥雞胸肉及酸甜的檸檬油醋醬，清爽無負擔的沙拉。
紅蘋果煙燻鮭魚
Lemon Citrus Smoked Salmon
將整顆香甜的富士蘋果，片為清脆的蘋果花圈，搭配冷燻法製成的煙燻鮭魚片及酸甜的檸檬油醋醬，鮮美無比的沙拉。
塔帕斯 Tapas
【部份門市限定】供應時段以門市為主
除了獨享也適合一起分享的西班牙小點。
NEW 挪威嫩鮭魚
Norwegian Salmon
【桃園藝文町．台北誠品松菸．台中太原崇德限定】
選用新鮮挪威鮭魚，外皮酥脆內里鮮嫩多汁，搭配微辣美乃滋，創造完美的口感層次。每一口都帶來海鮮的鮮美與辛辣的刺激，輕盈卻令人無法停口。
西班牙蒜辣蝦
Spanish Garlic Spicy Shrimp
【桃園藝文町．台北誠品松菸．台中太原崇德限定】
經典TAPAS料理西班牙蒜辣蝦，以橄欖油帶出風乾辣椒及蒜頭香氣後搭配去殼鮮蝦入味而成，附上手工香草麵包一起搭配享用，香氣迷人的一道，一定要試試！搭配一杯COCKTAIL更對味。
辣醬起士薯瓣
Spicy Cheese Potato Wedges
【桃園藝文町．台北誠品松菸．台中太原崇德限定】
酥炸脆薯瓣，是TAPAS經典必點，單吃或搭配辣味美乃滋都很好吃，難以抗拒的滋味。
香酥椒麻雞
Crispy Peppercorn Chicken
鮮嫩雞腿肉先醃製過後酥炸而成，口感酥脆又鮮嫩，搭配特製椒麻醬汁，酥麻香辣十分過癮。
酥炸金沙中卷
Crispy Fried Golden Squid Rolls
【桃園藝文町．台北誠品松菸．台中太原崇德限定】
以鮮嫩的中卷酥炸而成，裹上自製金沙蛋黃醬，金沙醬的濃郁香氣與酥脆麵衣口感及鮮嫩中卷滋味一次滿足。
香煎北海道干貝
Pan-seared Hokkaido Scallops【馬來西亞店限定】
以生食級北海道干貝香煎至半熟，搭配自製海鮮醬汁及香煎櫛瓜一口吃下感受干貝鮮美鮮甜的滋味吧。
酸奶乳酪花椰
Yogurt Cheese Coconut【馬來西亞店限定】
自製的酸奶乳酪醬搭配白花椰及新鮮藍莓、微酸的醬汁搭配白花椰菜清爽開胃，搭配脆餅與香菜一起享用，風味層次更是豐富喔！
酪梨青檸蝦
Avocado Lime Shrimp【馬來西亞店限定】
以去殼鮮蝦搭配炸脆餅、馬鈴薯泥及新鮮草莓佐以草莓優格醬及酪梨醬，酥脆清爽的口感，是一道創意的TAPAS料理。
松露薯條
Truffle Fries【馬來西亞店限定】
外表金黃酥脆的薯條卻有薯泥的綿密口感，撒上黑松露及起司，香氣十足。
創意薄餅 Creative Pizza 十吋
精選麥粉餅皮搭配新鮮食材，高溫烘烤後，香脆餅皮與食材鮮味形成絕妙口感。
NEW 醬燒牛肉
Soy-Braised Beef
選用小麥餅皮，以三種起司及日式照燒牛肉烘烤而成搭配芝麻葉一起享用，香氣十足。
青蔥櫻桃鴨
Cherry Duck Spring Onion
選用小麥餅皮，以三種起司、甜麵醬搭配櫻桃鴨烘烤而成，最後搭配青蔥絲一起享用，口感豐富。
義式鄉村番茄
Tomato Sauce 【蛋奶素】
選用小麥餅皮，以三種起司搭配新鮮綜合蔬菜， 最後撒上小麥粉烘烤，讓薄餅更加美味。
主餐 Main Course
供應時段以門市為主
【台北誠品松菸‧Bellavita信義‧台中太原崇德‧台北微風廣場‧馬來西亞吉隆坡限定】
美國肋眼牛排 Choice (12oz)
U.S. Ribeye Steak, Choice Grade (12oz)
選用美國CHOICE肋眼牛排11OZ，部位肉質軟嫩油脂適中，以奶油香煎而成，更能品嚐出牛肉鮮甜，固定為7分熟熟度。
戰斧豬肋排
Tomahawk Pork Ribs
選用台灣豬小戰斧肋排3隻，搭配照燒醬汁醃製並烘烤而成，口感Q彈，軟嫩多汁！
酥烤香料鮭魚排
Crispy Roasted Spiced Salmon Fillet
肉質鮮嫩柔軟的挪威鮭魚排，鋪上自製香草奶油烘烤而成，表皮的酥脆口感與新鮮香草香氣帶出鮭魚肉質細緻鮮美滋味。（食用時請小心魚刺）
香草舒肥鴨胸
Herb-Infused Comfort Duck Breast【馬來西亞店限定】
肉質細緻的櫻桃鴨胸肉以橄欖油及新鮮香草真空低溫舒肥，讓鴨胸保有鮮嫩口感，再以熱鍋香煎出鴨皮油脂香氣後搭配特製紅酒醬，肉質柔軟鮮嫩多汁。
限量 慢燉羊膝
Stew Lamb Shank【馬來西亞店限定】
選用羊膝搭配新鮮蔬果及義大利香料以小火慢燉，燉煮至肉質柔軟，羊筋膠質軟嫩，因製作時間較長，每日限量供應。
起司軟法早午餐盤 Cheese Bread
【部分門市限定】
濃郁起司香氣的軟法麵包，鬆軟口感結合各種嚴選食材，搭配晨光蔬果沙拉及鮮嫩滑蛋，早晨到午茶都適合享受這份美好時光。
香草嫩雞
Herb Chicken
迷迭香浸泡一夜入味的低脂雞胸肉，加上蕈菇奶油白醬及起司熱烤而成，香氣十足。
野菜白醬起司
Vegetables Alfredo Sauce 【裏頭有蒜】
迷迭香浸泡一夜入味的低脂雞胸肉，加上蕈菇奶油白醬及起司熱烤而成，香氣十足。
德式香腸
German Style Sausages
南洋風味叻沙醬搭配蝦仁及鮭魚、加上小番茄，鮮美海鮮帶點微辣的風味，十分開胃。
羅勒野菜起司
Vegetables Cheese with Basil
繽紛野菜加上羅勒青醬及起司熱烤而成，適合早晨的清爽口感。
羅勒香草嫩雞
Herb Chicken
迷迭香浸泡一夜入味的低脂雞胸肉，加上羅勒青醬及起司熱烤而成，香氣十足。
醬燒牛肉
Beef Teriyaki
先以洋蔥炒出甜味加入以兩種部位牛肉片拌炒，再以照燒醬調味，口感鹹甜肉質滑嫩。
歐姆蕾早午餐盤 Omelette
【部分門市限定】
搭配晨光蔬果沙拉與自家熬煮果醬優格及鮮嫩滑蛋。
德式香腸
German Sausages
自製培根炒料搭配Q彈德式香腸及起司，鮮嫩多汁。
泰式打拋豬
Thai Basil Chili Pork
以酸甜番茄及羅勒葉拌炒豬肉，與歐姆蕾結合的驚喜滋味。
青醬嫩雞
Tender Chicken with Green
迷迭香浸泡一夜入味的低脂雞胸肉搭配羅勒青醬及起司。
醬燒牛肉
Beef Teriyaki
先以洋蔥炒出甜味加入以兩種部位牛肉片拌炒，再以照燒醬調味，口感鹹甜肉質滑嫩。
松露蕈菇
Truffle Mushrooms
以黑松露醬拌炒野菇入味，加入奶油白醬，香氣迷人。
可頌早午餐 Croissant Brunch
【馬來西亞門市限定】 供應時段｜10:00 - 12:00
黃金軟殼蟹
Golden Soft Shell Crab
酥脆烤可頌，搭配酥香鮮嫩軟殼蟹與蒜味腰果洋芋泥，口感鮮美。
Sourdough Croissant spread with homemade garlic and nuts mash potato. Served with deep-fried soft shell crab & sunny-side-up egg.
蟹肉洋芋泥
Imitation Crab With Mash Potato
酥脆烤可頌，搭配自製蟹柳沙拉與蒜味腰果洋芋泥，口感酸辣。
Sourdough Croissant spread with homemade garlic and nuts mash potato. Served with sweet and sour imitation crab salad & sunny-side-up egg.
酪梨鮮蝦
Avocado Prawn
酥脆烤可頌，搭配鮮蝦與自製牛油果泥，口感清爽。
Sourdough Croissant spread with homemade avocado paste. Served with fresh prawn & sunny-side-up egg.
炙燒舒肥雞
Sous-vide Herb Chicken
酥脆烤可頌，搭配低溫烹調雞胸肉與自製牛油果泥，口感鮮嫩。
Sourdough Croissant spread with homemade avocado paste. Served with slow cook herb chicken breast & sunny-side-up egg.
