餐 點 & 飲 品 介 紹
舒芙蕾 厚鬆餅 Souffle Pancake
使用義大利進口起司煎製的厚鬆餅，澎鬆綿軟的口感，入口起司香氣即融舌尖。( 手工現做，請耐心等候20-25分鐘 )
日式京都抹茶
Matcha Kyoto【含微量酒精 】 單層 / 雙層
鬆軟綿密的舒芙蕾搭配自家製抹茶醬，口口沉浸在濃郁的茶香，搭配白玉湯圓和紅豆，綜合微苦的茶香味，仿佛置身於日本的美好時光中。
熔岩焦香布蕾
Caramel Pudding 單層 / 雙層
淋上金黃色岩漿般的布蕾醬，以火焰製燒而成，香脆的焦糖口感滋味層次豐富。( 雙層另附手工杏仁餅乾及冰淇淋 )
NEW 黑糖珍珠奶茶
Brown Sugar Bubble Milk Tea
將台灣特色黑糖珍珠奶茶與舒芙蕾完美結合，搭配Q彈黑糖珍珠、淋上自製奶茶卡士達醬交織出絕妙滋味，最具代表台灣的口味。
炙燒香蕉可可
Roasted Banana Chocolate【蛋奶素、含咖啡因】
新鮮的香蕉經過火焰炙燒而成，微微焦香的香蕉搭配鬆軟綿密的舒芙蕾，淋上融合濃縮咖啡香氣的自製可可醬，入口層次相當豐富。
NEW 濃情生巧克力 【限內用】
Chocolate Ganache
鬆軟綿密的舒芙蕾撒上生可可粉，淋上融合濃縮咖啡香氣的自製可可醬，搭配綜合堅果及75%生巧克力，巧克力愛好者絕不能錯過！
酒釀桂花炙蘋果 【Bellavita信義限定】
Broiled Apple In Fermented Rice Wine Soup
舒芙蕾淋上獨特酒釀桂花醬，搭配白蘭地酒漬肉桂蘋果，烘燒後散發誘人焦糖香氣。上桌時伴隨迷人炊煙，融合口感和美味，視覺、嗅覺、味覺，前所未有的享受。
芒果雪莓 【季節限定】
Mango Snowberry
鬆軟綿密的舒芙蕾搭配自製芒果醬及焦糖奶霜，嚴選新鮮的金煌芒果，酸甜口感是夏日最美的風景。
青檸熔岩焦香 【季節限定】
Lime Lava Charcoal Fragrance 單層 / 雙層
淋上自製的青檸蛋黃醬，再以火焰炙燒而成，香脆的焦糖口感帶微微的酸甜滋味，搭配時令新鮮水果，清爽且無負擔。
彩虹飯 Rainbow Rice
健康蔬果搭配嚴選海陸食材，圍繞著層層疊起的繽紛美食，每一口都像遇見彩虹般的驚艷美好，讓您飽食之餘更感到幸福滿足。
舒肥鮮嫩香草雞（無飯）
Sous Vide Chicken Breast ( no rice )
選用溫體雞胸肉搭配橄欖油及義大利香草，以舒肥方式讓雞胸肉低溫熟成，最後再微炙燒提升香氣，口感鮮嫩。優質蛋白質搭配新鮮蔬果的組合，清爽無負擔。【可另加購彩虹飯】
炙燒椒香雪紋豚
Salt And Pepper Matsusaka Pork
選用有黃金六兩肉之稱的僧帽豬肉搭配芥茉椒鹽烘烤，肉質Q彈多汁。【 附自製咖哩醬 】
和風照燒雪紋豚
Teriyaki Pork
選用有黃金六兩肉之稱的僧帽豬肉搭配照燒醬烘烤，佐以特製蜜蘋果，口感豐富。【 附自製咖哩醬 】
日式鹽烤漬鯖魚
Japanese salt-roasted mackrerl
日本博多來台的鯖魚本身油脂豐富，烘烤後更能帶出魚肉的鮮美。【 附自製海鮮醬 】
海鹽蒸烤鮮中卷
Sea salt steam fresh Squid Rolls
嚴選 21-25公分 的船凍中卷，不添加任何調味，保留食材最原始的鮮味，肉質十分彈牙。【 附自製海鮮醬 】
照燒田園雞腿排【門市限定】
Spices Chicken Drumstick
精心挑選T5等級雞腿肉，天然的調味搭配獨家配方醃製長達24小時、濃郁的照燒醬融合而成。每口都能品嚐到鮮嫩多汁的雞腿肉，纏繞著濃郁的醬香，並帶有微微的芝麻香氣。【 附自製咖哩醬 】
蔬食彩虹飯
Vegetarian Rainbow Rice【蛋奶素】
蔬食者的福音！ 將主食替換成季節食蔬，豐富新鮮的七彩蔬菜，品嚐時感受到清爽的口感，同時享受無負擔的美食饗宴。【 附自製咖哩醬 】
酒釀花雕雞腿排【高雄義享限定】
Mango Snowberry
選用新鮮去骨雞腿肉，以花雕酒及多樣中藥材浸泡一夜入味，香氣迷人，Q彈多汁。【 附自製咖哩醬 】
每日輕食 Light Meal 【 部分門市限定 】
嚴選新鮮食材，搭配酵母麵包，微微的飽足感，享受無負擔的輕食選擇。
香草嫩雞長法輕食
Vanilla Chicken Baguette
選用起司軟法搭配新鮮生菜、蘋果及鮮嫩的迷迭香雞肉，令人回味無窮淋上自製咖哩醬，清爽無負擔，令人回味無窮。【 附自製咖哩醬 】
醬燒牛肉長法輕食
Beef in Brown Sauce
選用起司軟法搭配新鮮生菜、蘋果及自製醬汁滲透至牛肉，層次口感豐富，濃郁與清爽的平衡調味，讓人一口接一口欲罷不能。
NEW 煙燻鮭魚長法輕食
Smoked Salmon Baguette
選用起司軟法搭配新鮮生菜、蘋果及煙燻鮭魚，淡淡的煙燻香氣魚肉柔軟且口感細緻，不僅嚼勁十足，還散發出豐富的鮮美滋味。
【 附自製咖哩醬 】
義大利麵 Pasta
真材實料，手工現點現做的鮮美滋味，滿足您的味蕾。
黃金麻油豬義大利麵
Sesame Oil Pork
選用黑麻油拌炒黃金六兩僧帽肉，香氣十足，是一款獨特台灣口味的義大利麵。
NEW 牛肝菌金黃義大利麵
Porcini Golden 【五辛蛋奶素】
經典義大利麵的創新演繹！選用珍貴的⽜肝菌與金莎醬搭配，帶來豐富的口感和風味，是蔬食者的最佳選擇。
青醬香草雞義大利麵
Teriyaki Pork
濃郁羅勒青醬搭配香草雞腿肉，融合起司粉的濃郁口感，搭配松子，十分經典。
濃叻沙海鮮義大利麵 🌶🌶
Laksa Seafood
特製南洋叻沙醬，搭配鮮嫩鮭魚及蝦仁，帶點微辣的南洋風味，十分開胃。
松露奶油雞義大利麵
Butter Chicken With Truffle
特製黑松露奶油醬搭配鮮嫩雞腿肉，濃郁又滑順，每一口都品嚐得到松露獨特香氣。
炙燒日本生干貝義大利麵
Metaiko Scallops 【含微量酒精】【生食級干貝】
選用生食級干貝炙燒，完整保留干貝鮮甜，咕溜的魚卵完美結合醬汁讓每一口都吃到鮮美滋味。
創意薄餅 Creative Pizza 十吋
精選麥粉餅皮搭配新鮮食材，高溫烘烤後，香脆餅皮與食材鮮味形成絕妙口感。
青蔥櫻桃鴨
Cherry Duck Spring Onion
選用小麥餅皮，以三種起司、甜麵醬搭配櫻桃鴨烘烤而成，最後搭配青蔥絲一起享用，口感豐富。
義式鄉村番茄
Tomato Sauce 【蛋奶素】
選用小麥餅皮，以三種起司搭配新鮮綜合蔬菜， 最後撒上小麥粉烘烤，讓薄餅更加美味。
照燒牛肉
Teriyaki Beef
選用小麥餅皮，以三種起司及日式照燒牛肉烘烤而成搭配日本水菜一起享用，香氣十足。
起司軟法早午餐盤 Cheese Bread
【 部分門市限定 】
濃郁起司香氣的軟法麵包，鬆軟口感結合各種嚴選食材，搭配晨光蔬果沙拉及鮮嫩滑蛋，早晨到午茶都適合享受這份美好時光。
香草嫩雞
Herb Chicken
迷迭香浸泡一夜入味的低脂雞胸肉，加上蕈菇奶油白醬及起司熱烤而成，香氣十足。
野菜白醬起司
Vegetables Alfredo Sauce 【裏頭有蒜】
迷迭香浸泡一夜入味的低脂雞胸肉，加上蕈菇奶油白醬及起司熱烤而成，香氣十足。
德式香腸
German Style Sausages
南洋風味叻沙醬搭配蝦仁及鮭魚、加上小番茄，鮮美海鮮帶點微辣的風味，十分開胃。
羅勒野菜起司
Vegetables Cheese with Basil
繽紛野菜加上羅勒青醬及起司熱烤而成，適合早晨的清爽口感。
羅勒香草嫩雞
Herb Chicken
迷迭香浸泡一夜入味的低脂雞胸肉，加上羅勒青醬及起司熱烤而成，香氣十足。
醬燒牛肉
Beef Teriyaki
先以洋蔥炒出甜味加入以兩種部位牛肉片拌炒，再以照燒醬調味，口感鹹甜肉質滑嫩。
歐姆蕾早午餐盤 Omelette
【 部分門市限定 】
搭配晨光蔬果沙拉與自家熬煮果醬優格及鮮嫩滑蛋。
德式香腸
German Sausages
自製培根炒料搭配Q彈德式香腸及起司，鮮嫩多汁。
泰式打拋豬
Thai Basil Chili Pork
以酸甜番茄及羅勒葉拌炒豬肉，與歐姆蕾結合的驚喜滋味。
青醬嫩雞
Tender Chicken with Green
迷迭香浸泡一夜入味的低脂雞胸肉搭配羅勒青醬及起司。
醬燒牛肉
Beef Teriyaki
先以洋蔥炒出甜味加入以兩種部位牛肉片拌炒，再以照燒醬調味，口感鹹甜肉質滑嫩。
松露蕈菇
Truffle Mushrooms
以黑松露醬拌炒野菇入味，加入奶油白醬，香氣迷人。
創意咖啡 Creative Coffee
冠軍咖啡師獨創的花式咖啡，顛覆味覺想像，入口即是創意新秘境。
杜鵑【亞洲創意咖啡大賽 金牌作品】
Rhododendron
洛神 + 白桃 Roselle / Peach
杜鵑是由白桃及台灣獨有的洛神花茶做為基底，以咖啡做為結合，攪拌均勻後再飲用，入口喝的到白桃的甜、洛神的酸最後是咖啡的甘醇。
熾金初戀【部分門市限定】
Croquembouche
焦糖 + 堅果 + 可可 Caramel / Nuts / Cocoa
上層香甜滑順的奶油，夾帶著焦糖香氣，與下層濃醇黑咖啡平衡共舞，建議直接飲用不須攪拌， 在口中感受多層式微酸、微甜、微苦的滋味，享受奶油與咖啡的相互融合。
花漾瑰蜜【雙北限定】
Rose Scented Tea 【含酒精】
玫瑰 + 荔枝 + 花茶 + 威士忌 Rose / litchi / Scented Tea / Whiskey
底層的杯中以冷燻法帶出玫瑰的香氣，上層杯中是以玫瑰花茶、荔枝、義式濃縮咖啡以及玫瑰奶霜，搭配來自埔里的有機食用新鮮玫瑰花，入口的咖啡與玫瑰奶霜融合層次感十足。
甘芭嗲【台灣創意咖啡大賽 銀牌作品】
Cheer up
芭樂 + 茶米茶 + 梅子 + 甘草片 Guava / Daebete / Plum / Licorice
咖啡師以夜市為靈感，選用中藥材常見的甘草、梅子、南台灣盛產的芭樂與聞名世界的茶米（ㄉㄟˊ ㄇㄧˋ），搭配濃縮咖啡完成這杯具有台灣意象的咖啡。 下層是用新鮮芭樂自製的果汁，上層的濃縮咖啡經打發後口感更為綿密，使咖啡香氣與果汁完美地融合在一起。
梅醺琥珀【部分門市限定】
Plum Tipsy Amber
梅酒 + 綠茶 + 蜂蜜 Plum Wine / Green Tea / Honey
以綠茶做為基底加入香甜梅酒做調和，搭配濃縮咖啡，建議將奶泡以下攪拌均勻後以杯就口搭配上層奶泡一起飲用， 口感清新爽口且富有層次。
紫霧花開【台中限定】
Blooming Purple Mist
薰衣草 + 玫瑰 Lavender / Rose
下層飄散出的是薰衣草的香氣，上層是玫瑰及薰衣草搭配咖啡的結合，攪拌均勻後，濃醇的咖啡伴隨著花香。
