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膠囊咖啡跟精品有可能交集?

方便這個字不太會跟第三波風潮的精品咖啡有所關連,畢竟這種咖啡講究的細節這麼多,包含「產地生產」、「烘焙程度」、「萃取方法」、「永續性」等等,通常這也是你聽到精品咖啡會聯想到的事情。

因此,會對環境產生較大負擔的膠囊咖啡,常常會被第三波咖啡擁戴者所蔑視。

但隨著消費者越來越傾向於方便的使用體驗,精品咖啡跟膠囊科技都需要找出一個方法來克服這個變化,畢竟這是市場趨勢,不做會損失掉許多商機。

了解膠囊咖啡的消費族群

2017年時,美國國家咖啡協會NCA指出,僅有不到30%的成年人使用單杯製作的咖啡機來沖煮咖啡,但先別高興得太早,你可能會認為這包含V60濾杯、Kalita或其他手沖方法,但NCA實際上將單杯咖啡機獨立成一個類別來統計。

在這種情況下,「單杯咖啡機」通常指的是膠囊咖啡,像是Keurig、Nespresso。