為了因應全球越來越嚴重的廢棄物問題，許多產業開始採用「循環經濟」模式──也就是讓產品與材料盡可能被重複利用的再生系統。
目前全球僅有約 7% 的資源能重新回到經濟循環中，這不僅加劇污染與生物多樣性流失，也讓氣候變遷的問題更加嚴峻。因此，推動循環經濟已成為對抗氣候危機的關鍵。
咖啡產業同樣是全球廢棄物的重要來源之一。為了減少環境影響，許多供應商開始推出可回收、生物可分解、或可堆肥的包裝袋。
根據尼爾森（Nielsen）的研究，46% 的消費者期望品牌能主動帶頭推動永續改變，因此烘豆商若想展現循環經濟的努力，包裝就是最直接、最有效的方式之一。
為了更了解這個議題，本文訪問了永續包裝品牌 MTPak Coffee 創辦人 Mark Zhou。
永續與品質：咖啡包裝的雙重使命
行銷界常說：「包裝是無聲的銷售員」。研究顯示，顧客在看到產品後的 5 秒內，就會決定要不要購買─顏色、字型、標誌都會深深影響第一印象。
對精品咖啡這類產品而言，包裝除了吸睛，更重要的是保護咖啡本身的風味與品質。為了維持香氣層次、風味穩定與新鮮度，烘豆商必須投資高阻隔的包裝袋，防止氧氣、陽光與濕氣影響咖啡。否則，就可能造成風味劣化與杯測分數下降。
隨著全球運送時間拉長、延誤變常態，市場對高品質包裝的需求也持續上升，促使品牌設計出更適合精品咖啡的專用包裝袋，確保香氣與細緻風味不流失。
同時，消費者也越來越重視「環保」。
MTPak Coffee 創辦人 Mark Zhou 表示：「對現代消費者而言，咖啡包裝的永續性與品質一樣重要。包裝袋不只要維持咖啡風味與新鮮，更得滿足市場對減廢、環保的期待。」
咖啡產業的永續核心：包裝
在氣候危機不斷升溫的當下，減少廢棄物成了咖啡產業的重要目標。根據 2023 年國際咖啡組織的報告，全球咖啡產業每年產生超過 2,300 萬噸廢棄物。而最接近消費者的「咖啡包裝」，自然成為解決問題的第一線。
隨著環保意識抬頭，尤其是擁有高消費力的 Z 世代與千禧世代，對永續的要求幾乎成了基本配備。可回收、可堆肥的包裝已逐漸成為常態。
簡單說，如果烘豆商沒有提供高品質、能促進循環經濟的永續包裝，消費者就會轉向其他品牌。Mark 強調，「烘豆商必須確保自己的包裝能符合重視環保的消費者需求，否則很容易被市場淘汰。」
用包裝證明「我們真的在做永續」
「永續」幾乎成了咖啡產業裡最常聽到的字。根據 Mintel 的研究，2020 年全球新上市的咖啡產品中，有近一半標榜環保或道德理念，比 2012 年幾乎翻倍。
這樣的變化，反映了消費者對更具社會責任與環境意識的產品需求。根據國際永續發展研究所（IISD）的調查，有 43% 的咖啡消費者表示，自己會受到「具道德、環保或社會責任」品牌的吸引。
不過，若品牌的永續行動沒有實際成果或透明驗證，就容易被質疑是「漂綠」（greenwashing）。要建立真正的信任與影響力，烘豆商必須拿出實際證據。
Mark 說：「提供可回收包裝，能讓烘豆商用行動證明自己不只是口號。這樣不僅能展現品牌誠意，也能建立長期的顧客信任與忠誠度。」
烘焙咖啡包裝是消費者最直接接觸的部分，因此消費者自然也期待品牌能承擔責任，推動循環經濟。
「我們推出的 100% 可回收 4Cycle 系列包裝，就是為了應對咖啡產業的回收挑戰，」Mark 解釋道，「傳統包裝袋中像是排氣閥、拉鍊這些組件，常常讓回收變得困難，也造成回收場誤判或浪費。」
他補充說：「一般消費者對回收不一定熟悉，要拆分包裝也太麻煩。我們的新款 LDPE 4Cycle 包裝整袋都可回收，包含拉鍊、閥門、透明窗、印刷墨水等，使用起來更環保也更直覺。」
什麼精品咖啡需要循環經濟？
氣候變遷的影響早已顯現。根據最新研究，全球平均氣溫可能已上升 1.5°C，這是被認為氣候「不可逆轉」的臨界點。
這對咖啡產業衝擊甚大─例如巴西的乾旱、越南的暴雨，都讓咖啡供應緊縮、價格創下歷史新高。
若要真正減緩這樣的影響，整條咖啡供應鏈都必須共同努力。而推動永續包裝、落實循環經濟，雖然只是其中一環，卻能有效減少原料浪費與新材料的生產，降低整體碳足跡。
消費者如今也期待品牌能主動引領改變。製造可回收咖啡包裝，不僅能減少垃圾掩埋與溫室氣體排放，還能降低資源消耗。
像 MTPak Coffee 的 4Cycle 咖啡袋，已通過 cyclos-HTP 認證，證實其為可重複利用、可回收的永續替代方案。這讓烘豆商能具體展現減碳承諾，同時滿足消費者期待。
此外，MTPak Coffee 也提供低起訂量與客製化服務，讓不同規模的烘豆商都能以更環保的方式展現品牌形象。
永續與品質並重
在精品咖啡世界中，永續與品質一樣重要。越來越多消費者期望品牌能在循環經濟中扮演領導角色，而可回收、可堆肥、可分解的包裝正是展現行動的最好方式。
透過這樣的實踐，烘豆商不僅能建立品牌信任，更能讓顧客感受到他們真正為地球、為咖啡產業的未來投下心力──讓每一包咖啡都不只是香氣，還多了一份責任與永續的味道。
參考資料 : PerfectDailyGrind