想像一下，你最愛的連鎖咖啡店突然變成中東的咖啡天堂，滿街都是香濃的精品咖啡香。這不是科幻電影，而是沙烏地阿拉伯的真實故事！根據《中東咖啡專案2025》報告，到2027年沙烏地王國的品牌咖啡店將超過5,350家。哇，這數字聽起來就像你的咖啡癮要失控了對吧？今天，我們來聊聊這場咖啡革命，從傳統的阿拉伯咖啡，到現在的精品風潮，保證讓你邊讀邊想點一杯試試！
沙烏地阿拉伯的咖啡世界正像火箭般竄起。過去，大家聚會時總是端上那種香料濃郁的傳統沙烏地咖啡（qahwa）。現在呢？王國裡到處都是時髦的精品咖啡館和烘豆工廠。這波爆發性成長，得感謝「2030願景」計劃，讓咖啡不只是一杯飲料，還變成文化寶貝和搶錢生意。在這全球最快發展的市場之一，咖啡正從客廳走向街頭，變成年輕人聊天、讀書、工作的絕佳地點。
我最近跟Black Knight公司的Kamal Mohammed Al-Rawhani聊了聊，他是利雅德的精品咖啡烘豆高手。
他說，這十年來，咖啡館像雨後春筍般冒出來，家用咖啡機也賣瘋了！「這就像在家裡開了間小咖啡館，證明大家對咖啡的愛越來越深。」Kamal笑著說。難怪，超過60%不到30歲的阿拉伯人，他們超愛這種又實用又酷炫的社交空間。想想看，你在咖啡店裡滑手機、邊喝邊聊八卦，這畫面多熟悉啊？
在中東，精品咖啡市場正熱到爆，而阿拉伯絕對是領頭羊！報告顯示，王國有5,130家品牌咖啡店，佔中東總數的46%。成長速度快到讓老市場都追不上，沙烏地正從咖啡大胃王，變成全球咖啡文化的超級新星。
推波助瀾的，是各種咖啡派對！像是中東最大的「國際咖啡與巧克力展」，今年12月2到6日在利雅得Front展覽中心辦，超過300個來自40多國的品牌擠爆現場，包括烘豆師、咖啡館老闆、綠豆進出口商、巧克力師傅，還有賣咖啡機的攤位。預計25萬人湧入，保證熱鬧像過節！現場有工作坊、比賽、品嚐會，還有中東咖啡大會，讓大家邊喝邊學，邊聊邊做生意。
Kamal補充：「這展覽就像咖啡界的嘉年華，大家來交換點子、搶新貨，感覺整個中東的咖啡圈都連起來了。」對了，沙烏地傳統咖啡文化超有梗，連聯合國教科文組織都認證qahwa是無形文化遺產，代表好客和人情味。這底子，讓精品咖啡輕鬆起飛——大家本來就愛喝好東西，現在只是升級成更精緻的版本而已。
沙烏地不只喝咖啡，還要種咖啡！
超酷的是，沙烏地不滿足當消費者，還想當咖啡產地！南部山區如Jazan、Asir和Al-Baha，已經有40萬棵咖啡樹，每年產800噸優質阿拉比卡豆。政府大撒錢，計劃到2026年種120萬棵新樹，十年內產量從300噸衝到2,500噸，投資高達12億沙烏地里亞爾（約合3.2億美元）。
2022年，沙烏地公共投資基金砸3.19億美元，成立「沙烏地咖啡公司」，從種植到烘焙、行銷，全包！他們在Jazan建示範農場，目標2030年種500萬棵樹，還教大家怎麼省水種咖啡，超環保。Kamal說：「我們想讓從農場到杯子的每一步都完美，讓大家喝出高級的感覺。」想像未來，你的咖啡杯上印著「Made in Saudi」，多有面子啊？
咖啡市場大混戰，本地 vs 國際誰贏？
沙烏地咖啡界現在超熱鬧，本地品牌像打了雞血般擴張！Half Million從2018年起步，現在橫跨14座城市56家店，還跑到倫敦牛津街開分店。Barn’s Café更猛，從2018年的130家，衝到800多家，變成王國最大咖啡連鎖，中東第二。他們靠社群媒體玩轉行銷，發文一po，粉絲就蜂擁而至。
國際大咖也聞風而動。Tim Hortons、Dunkin’也站穩腳跟——Dunkin’2022年一天開30家，效率高到嚇人！精品玩家如%Arabica帶來第三波咖啡文化：單一產地豆、手沖法、簡約風咖啡館，讓沙烏地人嚐到全球新滋味。但他們也聰明，調整菜單加本地口味，像是加點香料或甜點，完美融合。
展覽當推手，咖啡圈大團圓
國際咖啡與巧克力展不只是秀場，更是成長加速器。分成咖啡區、巧克力區和配對區，有現場烘豆秀、巧克力雕刻、互動品酒會、專家講座和工作坊。Kamal形容：「這是咖啡迷的夢幻樂園，大家來找靈感、談合作，感覺世界都小了。」本地品牌能接國際供應商，全球公司則學會沙烏地人的喜好——比如愛甜一點、愛拍照打卡。
未來？更多驚喜等著你！
沙烏地精品咖啡正站在爆發邊緣，到2026年還會更瘋！年輕人當主力，他們不只喝咖啡，還把咖啡館當圖書館或辦公室，願意多花錢買高質感體驗：美美的裝潢、App點餐、忠誠卡。Kamal預測：「成長會持續，王國是咖啡界最活潑的玩家，大家都有機會創新。」未來，稀有競賽豆和高級拍賣咖啡會超紅，本地產的沙烏地豆也會變國寶級，充滿民族自豪感。
本地品牌憑文化優勢領先，國際咖則帶來新風。展覽還會辦沙烏地咖啡冠軍賽、拉花比賽、巧克力大賽，還有40多位國際專家在中東咖啡大會分享祕訣，從永續採購到咖啡科學全都教。對新進軍者，這是認識夥伴和法規的黃金機會；對本地老闆，則是偷師全球的時機。
總之，沙烏地正從古老咖啡傳統，變身創新中心：大消費國、新產地、區域貿易樞紐。接下來幾年，這市場會像你的拿鐵一樣，層次豐富、香氣四溢。如果你去連鎖咖啡店點杯沙烏地風味試試？誰知道，下波熱潮就從這裡開始！
參考資料 : Perfect Daily Grind