商品編號:Lupin-1

基礎杯測課程-世界冠軍小班教授

TWD $4,000

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商品詳情

product details

基礎杯測課程
 
咖啡是世上有最複雜風味組成的飲料之一。研究人員每年都會在咖啡中發現更多的芳香和味道成分;不同的研究發現,咖啡的芳香物質和味道成分數量達500到1,500不等,這使咖啡品鑒的難度非常高。
 
品鑑咖啡的專業人士稱為杯測師(諸如酒類之於品酒師的概念),每年世界咖啡組織都會舉辦世界咖啡杯測賽,要先經過國內的區域賽、並在國家比賽拿到冠軍後,再由各國冠軍代表國家出征國際,其中味覺最靈敏的人才能在該年度的比賽中封王!
 
而現在我們請到世界杯測冠軍教你杯測!
 
 
 
 
 
授課師資
 
劉邦禹-2014 WCE世界咖啡杯測師大賽WCTC世界冠軍
 
 
 
  

為什麼要上這堂杯測課?

1. 冠軍師資:由華人首位世界杯測冠軍-劉邦禹老師親自授課,他將以靈敏的味覺與嗅覺,教你咖啡杯測!

2. 小班制:我們採最多七人為上限的小班制,加強老師與學生、還有學生與學生間的互動,讓你一定有機會參與討論並發問!

3. 無經驗可:不管你有沒有相關經驗,老師都能以淺顯易懂的方式帶領你品嘗咖啡!

4. 善用感官:很多人認為品嘗只有味覺,其實大多數香氣來自嗅覺感受。但你會善用你的鼻前嗅覺、鼻後嗅覺嗎?


 

 
 

授課大綱

●​杯測概論  ●杯測實作  ●三大洲杯測風味比較  ●三種精緻法杯測風味比較  ●香瓶體驗

 

  

上課時間

8/16(三)13:00-17:00,1 天共 4 小時

 

費用

4000/次

 

人數上限

7 人(不足 5 人不開課)

 

開課公告時間

每月 20 號公告下個月開課時間,25 號 10:00 開始報名,額滿為止。

 

開課地點

台中市西區公益路161號14樓之4(近勤美誠品)-成真社會企業Come True Coffee

 

報名須知

1.因考量材料成本與講師時間的排程,開課三天前取消者可全額退費。開課三天內取消報名者(不包含不可抗力之天災、人禍)恕不退費,造成您的不便敬請見諒。例:1/5開課,請在1/1的23:59前告知。若在1/2到1/5當天取消報名者恕不退費。

2.開班人數未達本公司規定人數,本公司有權更動開班日期,及開班地點,敬請諒解。

3.繳清費用後才算完成報名手續。

4.本班因銜接課程問題,無補課機制,課程須於當期修畢。