你在找能增添咖啡風味的東西嗎?

很多人也在這樣做。事實上人們多年來都會在自己沖煮的咖啡中加入奇特的添加物,筆者收集了一些奇怪的配方,但要提醒大家這些東西未必適合加到咖啡裡面一起喝。

 
 純黑咖啡?還是裡面加了秘方?照片由Enjoydisfruta提供
 

1. 奶油
雖然將奶油加到咖啡對一些人來說很奇怪,但這是相對流行的風味,這一開始是從由Dave Asprey所在的Bulletproof Coffee發明。
這種咖啡的發想是來自Asprey在西藏徒步旅行時,喝到了一杯可以提神的酥油茶。時間快轉到現在,我們可以在咖啡店及線上購買到這咖啡。所以這咖啡怎麼組成?高品質的奶油一直都被認定可用來提神,而Asprey將此功效提升,他聲稱融合奶油的咖啡(咖啡豆會有更少的麴毒素)可以帶來保健功效並達到減重的效果。
有些人會喝奶油咖啡來替代早餐-奶油的脂肪可帶來數小時的飽足感,而咖啡則具稱有保持頭腦清醒的功效。這樣的喝法甚至在運動員及體育界流行,包括奧林匹克馬拉松選手Ryan Hall及職業撲克手Martin Jacobson
儘管這樣的喝法普及,仍有許多專家質疑Asprey說法的可信度。特別是升級咖啡的迷思已被揭開了數次-包括此文的原文網站。其實更讓人懷疑,是不是喝咖啡配烤奶油吐司會比加奶油到咖啡更好?
咖啡加奶油會很過分嗎?照片由Pixabay提供
 

2.Egg Whites蛋白

在咖啡粉加入蛋白可追溯到斯堪地那維亞的路得教會的咖啡。加蛋白並不是這跟宗教有關係,而是可以一次大量沖煮出咖啡,這很適合週日做禮拜的大型聚會。
為什麼是加蛋白?據說蛋白可以讓咖啡純淨,讓咖啡渣和水分離。一說加入蛋白後會使咖啡嚐起來更純一些,有很棒的琥珀色,蛋白是無脂肪的蛋白質,讓咖啡嘗起來更純
 
咖啡加蛋-好喝嗎?照片由Pexels提供。
 
3. Salt
如果曾經有人對你惡作劇,將糖與鹽調包,那你可能會對加了鹽的飲料或食物有一些不好的回憶,其實是根本不想回憶起這事。但筆者認為如果加入一些鹽到咖啡,可以平衡咖啡的苦味。提倡在咖啡中加鹽的人說,如果在冰拿鐵鐘加一些鹽,可以引出甜味。
很多人說這是源自於美國海軍,甚至美國知名小說家Tom Clancy在他早期作品中,提到當時咖啡有多糟。據說海軍在濃咖啡中加鹽可使咖啡更容易入口,同時鹽還可以恢復海軍在勞動時大量消耗的電解質。甚至有些人說衣索比亞人在咖啡加鹽來喝,可能已有很長時間。
不論這喝法源於何處,咖啡加鹽喝起來一定會很有趣。
不是每個人都喜歡甜味。照片由Pixabay提供
 
4. Oatmeal麥片
加麥片到咖啡後果要自己承擔,喜好會因人而有差異。筆者聽說有人會在麥片加咖啡,但筆者卻無法接受這樣的喝法。然而加入生麥片到咖啡中會是一種新的嘗試。
構想是用咖啡的熱度來加熱麥片,結合早餐及咖啡為一體。如果你敢嘗試這種喝法,你甚至可以加一些肉桂或糖,這在喜歡健行、背包客間很受歡迎。或只是懶得多洗碗的人。但說真的,洗個碗有那麼麻煩嗎?
麥片:早上的咖啡也可以當作你的早餐了。照片由Pixabay提供
 
5. Coconut Oil椰子油
有椰子風味的咖啡並不常見,事實上椰子風味可以用來製作很受歡迎的拿鐵用糖漿,而且風行世界各地的咖啡店。但是油呢?大家不是把椰子油用在護髮乳或潤膚霜?也許用在咖哩上?
但除了應用在常見的美妝產品或東方菜餚上,椰子油可以提升咖啡風味並促進健康,或者這是提倡者的說詞。如果你在為了減重而減少澱粉攝取,提倡者建議可以放一匙椰子油到咖啡中,加速身體的新陳代謝,提升免疫系統,並讓你感覺更有活力,話雖如此,椰子由仍有90%的飽和脂肪。
 
椰子油咖啡,一種最新的健康吃法。照片由PureFormulas.com提供
 
所以現在你知道了五種可以嘗試加一些在咖啡中的東西。
或是說,如果你在找冒險的風味,可以參考筆者提供的咖啡調酒食譜: