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咖啡不好喝的六大原因

別讓焦苦破壞一天的好心情

大家都有早上爬不起來,卻得硬撐著起床的情境。這種情況下如何才能快速的清醒過來?
如果你是倚賴咖啡因清醒的人,只要拿到一杯咖啡就解決問題了。
但如果你從前一晚就開始期待這杯咖啡的香醇,讓咖啡用好滋味喚醒你,結果早上這杯咖啡的味道卻很可怕,不僅沒有預期的香醇,卻又焦又苦,加糖加奶都難以下嚥?

你知道是什麼原因造成的嗎?

以下幾點歸納,別讓難喝咖啡破壞一天的好心情:

1.咖啡豆不新鮮

烘焙好的咖啡豆經過一定的熟成時間後,會將二氧化碳慢慢排出,這個過程結束後會開始氧化,導致咖啡豆變得不新鮮。所以如果希望咖啡豆保持新鮮,應該保存在不透光的容器,放置在乾燥與陰涼處,因為陽光、潮溼與熱都是讓咖啡變質的很大原因。

 

所以現在你咖啡豆的儲存環境符合以上的條件了嗎?如果還沒,趕快換個恰當的環境存放咖啡豆!另外有些人會買磨好的一大包咖啡粉回家煮,因為咖啡磨成粉後風味會快速流失,建議少量研磨少量沖煮,如果只是貪圖方便就可惜了你喝到的咖啡,買台電動磨豆機吧~

2.咖啡豆烘焙有問題

如果你的咖啡焦苦味很重,很有可能是咖啡豆烘焙的有問題。咖啡豆烘焙後會發