大家都有早上爬不起來，卻得硬撐著起床的情境。這種情況下如何才能快速的清醒過來？
如果你是倚賴咖啡因清醒的人，只要拿到一杯咖啡就解決問題了。
但如果你從前一晚就開始期待這杯咖啡的香醇，讓咖啡用好滋味喚醒你，結果早上這杯咖啡的味道卻很可怕，不僅沒有預期的香醇，卻又焦又苦，加糖加奶都難以下嚥？
你知道是什麼原因造成的嗎？
以下幾點歸納，別讓難喝咖啡破壞一天的好心情：
1.咖啡豆不新鮮
烘焙好的咖啡豆經過一定的熟成時間後，會將二氧化碳慢慢排出，這個過程結束後會開始氧化，導致咖啡豆變得不新鮮。所以如果希望咖啡豆保持新鮮，應該保存在不透光的容器，放置在乾燥與陰涼處，因為陽光、潮溼與熱都是讓咖啡變質的很大原因。
所以現在你咖啡豆的儲存環境符合以上的條件了嗎？如果還沒，趕快換個恰當的環境存放咖啡豆！另外有些人會買磨好的一大包咖啡粉回家煮，因為咖啡磨成粉後風味會快速流失，建議少量研磨少量沖煮，如果只是貪圖方便就可惜了你喝到的咖啡，買台電動磨豆機吧~
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2.咖啡豆烘焙有問題
如果你的咖啡焦苦味很重，很有可能是咖啡豆烘焙的有問題。咖啡豆烘焙後會發